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女子说，这天自己突然很想吃银耳莲子羹，于是便想着买点食材回家自己煮。她把银耳提前泡发后，就把银耳、莲子、红枣一起放进锅里煮，可是两个小时过去了，她开锅一看却见到了令她百思不得其解的一幕。

于是她随手拍下了这一幕，发到网上求网友解惑，没想到引来网友的热议！有网友说：要买新鲜的才会出胶，这种干銀耳是煮多久都煮不出胶，以前我买来煮也是这样的有网友说：最少要两个小时才会出胶，最好用高压锅压，我就是卖冰糖银耳羹的有网友说：纯净水泡发放冰箱12小时，其中换一两次水。一次加够水，电炖盅隔水炖三小时。满满的胶

有网友说：不要买便宜的银耳，会出胶的。应该是银耳的问题，我买过两种，一种开的大朵的怎么煮都不出胶，一种小朵的看着还没开全的比较黄一点的随便煮都出胶有网友说：多泡发一会儿，凉水下锅，加冰糖煮沸后，沿一个方向搅，多搅一会，再熬煮，过会儿再搅搅，要多搅，不然会粘锅

个人觉得煮银耳汤其实不需要这么麻烦，干银耳提前泡发，然后用剪子剪碎一点，一次性加水，盖子盖上小火炖，从来没失败过。最后银耳基本就煮化了，全是胶。朋友们，对此你们怎么看呢？

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